Dette er en variasjon av suksessterte som smaker nydelig. Kaken smaker best når den spises kald. Jeg oppbevarer den alltid i fryseren og tar den ut ca 30 minutter før servering. Så denne kaken kan du bake å ha på lur i fryseren, i tilfelle du skulle få uanmeldte gjester på besøk - da har du alltid noe godt å servere. Eller så gjør den seg utmerket på kakebordet ved en spesiell anledning :)
![]()
Du trenger til bunn:
4 eggehviter125 g mandler
150 g melis
Fremgangsmåte:
- Sett stekeovnen på 160 °C
- Legg bakepapir i en bakeform og smør sidene, jeg har brukt en firkantet form 20x20 cm
- Mal mandlene og bland med melis
- Pisk eggehvitene stive
- Ha i melis/mandelblandingen og skjær det forsiktig inn med en slikkepott
- La kaken steke i ca 30 minutter midt i ovnen
 |
| Deilig mandelbunn.......... |
Du trenger til sjokoladekrem:
1 dl kremfløte
100 g sjokolade
50 g margarin/smør
Fremgangsmåte:
- Ha fløten i en liten kjele (smørkjele) og knekk sjokoladen i biter og ha i samme kjele. Varm opp fløten og la sjokoladen smelte i fløten. Rør godt til all sjokoladen er smeltet inn i fløten (Skal ikke koke)
- Ta kjelen av platen og tilsett margarinen i biter. Rør til margarinene er smeltet og blandet inn i resten av kremen.
- Pisk gjerne opp kremen når den er avkjølt for å få den litt luftig, men det er ikke nødvendig.
 |
| ......dekket med deilig sjokoladekrem..... |
Du trenger til gul krem (eggekrem):
4 eggeplommer
1 dl kremfløte
125 g sukker
1 ts vaniljesukker
150 g margarin/smør
Fremgangsmåte:
- Ha eggeplommer, sukker og kremfløte i en kjele
- Kok opp under stadig omrøring, og la det koke til det tykner.
- Avkjøl kremen noe.
- Ha i tilslutt margarinen og rør dette inn i kremen
 |
| ....og toppet med gul krem |
Sett kaken sammen slik:
- Avkjøl alle delene
- Smør sjokoladekremen utover mandelbunnen
- Smør deretter eggekremen forsiktig over sjokoladekremen.
- Del kaken i biter a ca 5x5 cm
- Pynt med eventuelt krem, bær, sjokoladeblonder eller lignende
Kaken kan fryses, men da uten kremfløte til pynt. Pisket kremfløte som har vært en tur i fryseren får en dårlig smak.
 |
| Mmmmm....nytes best kald :) |
