Et ofte stilt spørsmål er: Hva kan jeg fylle et sukkerbrød med? Det finnes mange alternativer, og mange sitter med sine egne favoritter. Jeg vil komme med noen forslag her som jeg synes er gode alternativer. Men prøv deg frem og eksperimenter med smaker du synes er gode.
Har du noe favorittfyll du gjerne vil dele, skriv det gjerne i kommentarfeltet under :)
 |
| Hva skal jeg fylle sukkerbrødet med? |
Jeg dynker alltid sukkerbrød før jeg fyller det, da blir det saftig. Jeg bruker ofte melk eller juicen fra hermetikkbokser hvis jeg fyller med hermetisert frukt. Juice er også et alternativ. Jeg deler også sukkerbrødet alltid i tre, slik at jeg får to lag med fyll. Jeg har ikke oppgitt mengde i forslagene, da noen liker mye kremfløte og andre mindre kremfløte i kakene sine. Så bruk den mengden som du synes passer best i dine kaker. Husk å ha litt melis eller sukker i kremfløten før du pisker den.
Lukket valnøtt
Kremfløte
Bringebærsyltetøy
Valnøtter
Smør bunnene med et lag bringebærsyltetøy. Grovhakk valnøttene og bland de forsiktig i kremen. Del kremen i to og smør utover bunnene.
Bløtkake med bær
Kremfløte
Friske jordbær eller bringebær
Enkel kake å lage om sommeren når bærene er på sitt beste. Dynk bunnene med melk. Bre kremfløte over kakebunnene. Skjær bærene i passe biter og strø et godt lag over kremene.
Sjokoladefersken
Kremfløte
100 g dronningsjokolade (pr 3 dl krem)
Hermetiserte fersken
Dynk bunnene med juice fra ferskenene. Smelt sjokoladen. Når sjokoladen er romtemperert, blander du i litt kremfløte og begynner å piske den opp med en kjøkkenmaskin. Tilsett så resten kremfløten og pisk til du har en krem. Begynner du å piske mens sjokoladen er for varm, vil du få en kornete krem som deler seg.
Del fersken i passe biter. Smør bunnene med sjokoladekremen og dryss rikelig med fersken over.
Aprikosfyll
Kremfløte
Aprikossyltetøy
Hermetisert aprikos
Dynk bunnene med juice fra aprikosene. Smør et tynt lag aprikossyltetøy over kakebunnene. Skjær aprikosen i passe biter. Smør kremfløte over bunnene og strø aprikosbiter over.
Jordbær- og sitronfyll.
Kremfløte
Friske jordbær
Sitronkrem (Oppskriften finner du i boken Bursdagskaker)
Dynk bunnene med melk. Skjær jordbærene i skiver.Første lag fylles med sitronkrem og jordbærskiver. Andre lag fylles med kremfløte og jordbærskiver.
Vaniljekrem- og krokanfyll
1 pk kakefyll med vaniljesmak fra Freia
100 g mandler
150 g sukker
Dynk bunnene med melk. Krokan lager du slik: Finhakk mandlene og brun de sammen med sukkeret til alt sukkeret er oppløst. Fyll bunnene med et lag vaniljekrem og strø krokan over.
Nonstop-og bananfyll
Kremfløte
Bananer
Nonstop
Dynk bunnene med melk. Del bananene i små biter. Hakk nonstop i mindre biter. Bland nonstop og banan med kremfløten. Fordel fyllet over de to kakebunnene.
Appelsinkrem og ganache
Appelsinkrem (oppskriften finner du i boka Bursdagskaker)
Ganache (oppskriften finner du i boka Bursdagskaker)
Kremfløte
Dynk bunnene med appelsinjuice. Smør et tynt lag ganache over begge bunnene. Smør appelsinkremen over den ene bunnen og kremfløte over den andre bunnen
 |
| Husk at sukkerbrød kan lages i mange former :) |