Quantcast
Channel: Bursdagskaker
Viewing all 52 articles
Browse latest View live
↧

Sjokoladekake med eple

July 24, 2014, 8:55 am
$
0
0
Frukt i kaker er alltid godt, det gir en frisk smak. Her har jeg bakt en sjokoladekake med epler i en liten langpanne. Du velger selv om du vil ha syrlige eller søte epler, og om du vil bruke lys eller mørk sjokolade.

Du trenger:

200 g kokesjokolade
200 g smør/margarin
200 g sukker
5 egg
150 g hvetemel
2 ts bakepulver
3 epler skåret i små biter (gjerne Granny Smith)

Slik gjør du:

  1. Varm stekeovnen til 175 grader, sett risten nederst i ovnen
  2. Dekk en liten langpanne med bakepapir
  3. Del sjokoladen i biter og smelt den over vannbad eller i mikrobølgeovn (ca 1 min). Avkjøl sjokoladen til romtemperatur. (Du skal ha den i til slutt, så den avkjøler seg mens du gjør det andre)
  4. Visp smør og sukker til en lys og luftig smørkrem. (Se tips om visp)
  5. Visp deretter inn ett egg om gangen, husk å visp godt mellom hvert egg.
  6. Bland mel og bakepulver.
  7. Bruk en slikkepott og vend mel/bakepulver, eplebiter og avkjølt sjokolade i smørkremen.
  8. Fordel røren i langpannen.
  9. Stekes nederst i ovnen i ca 35 minutter til den er gjennomstekt.
  10. Avkjøles på rist før du skjærer den opp i ruter.
Røren fordeles i en liten langpanne

Sjokoladekaken er ferdigstekt

Skjæres opp i ruter og serveres med en god kopp kaffe eller te :)


TIPS: Har du en slik visp (Flexi Beater) som tilhører kjøkkenmaskinene til Kenwood, er den veldig fin å bruke til slike typer kakerører som dette. Den skraper med seg all røre langs kanten og bunn.
Kenwwod Flexi Beater



↧
Search

Sukkerpasta med gelesmak

July 26, 2014, 12:25 pm
$
0
0
"Det smaker akkurat som gele" sa min prøvesmaker, da han smakte på sukkerpastaen. Da var eksperimentet mitt vellykket :)
For dere som har boken min Bursdagskaker så har dere en oppskrift på vanlig sukkerpasta og sukkerpasta med sjokoladesmak som er gode å jobbe med. Nå har jeg prøvd å lage en med forskjellige smaker ved å ta utgangspunkt i gele.


Freia gele fås i mange forskjellige smaker - blåbær, appelsin, jordbær, bringebær, kiwi, cola og sitron. 

Det som er viktig å huske på at gele gir også farge, så velg en gele i samme farge som er nærmest den fargen du skal ha på lokket. For eksempel kiwi for grønt lokk, blåbær for blått lokk osv. Jeg brukte jordbærgele som ga en svak rosafarge, som gikk helt fint å farge til sterkere rosa, rød og lilla.
Oppskriften passer til en kake på 25 cm diameter - kommer an på hvor tykt/tynt man kjevler lokket


Du trenger:

3 ss Freia gele (geletype etter farge og smak)
4 ss vann
1,25 dl lys sirup
30 g delfiafett
ca 850 g melis

Slik gjør du:

  1. Dryss gelepulveret i en liten kjele (smørkjele) og dekk med vannet. La stå mens du måler opp sirup og delfiafett.
  2. Når du har målt opp sirup og delfiafett, varmer du gele og vann samtidig som du rører til gelen har løst seg opp i vannet. Skal ikke koke.
  3. Ha lys sirup og delfiafett oppi kjelen og rør til fettet har smeltet og alt er godt blandet. Ta kjelen av platen.
  4. Hell en pakke melis (500 g) i bollen til en kjøkkenmaskin. Hell væsken over melisen og elt deigen. Jeg bruker eltekroken som tilhører kjøkkenmaskinen. Du kan sikkert bruke k-spaden også.
  5. Mens den elter massen tilsetter du mer melis til den får en passe konsistens. Husk at det står ca når det gjelder melis. Massen skal være litt klissete. Blir den for tørr vil du slite med å kjevle den ut.
  6. Pakk sukkerpastaen i plastikk og la den ligge i kjøleskapet over natten og godgjøre seg.
  7. Ta sukkerpastaen ut av kjøleskapet et par timer før du skal bruke den, slik at den blir romtemperert.
  8. Kna deigen godt før du begynner å kjevle.
  9. Husk å bruke plastkjevle og en bakematte når du skal kjevle ut deigen.

Lett å kjevle ut

Elastisk, passer fint som kakelokk
Her har jeg farget sukkerpastaen med Violet og Electrik Pink fra Americolor

Her har jeg farget sukkerpastaen med Red (no taste),Pink og Violet fra Wilton

Flotte farger på sukkerpasta med gelesmak

↧
↧

Brownies med hjemmelaget marshmallowfluff

July 27, 2014, 10:58 am
$
0
0
En deilig og mektig kake med mørk sjokoladesmak og søt marshmallowfluff dekket med kokos. En kombinasjon som passer veldig godt sammen. Hvis du lar den stå å hvile litt for du spiser den, er den farlig god :)




Oppskriften er beregnet for en rund form 20 cm. Vil du lage en større kake kan du gjøre om oppskriften på denne måten: Omgjøring av oppskrifter

BROWNIES

Du trenger:

100 g smør
100 g mørk kokesjokolade
2 egg
175 g sukker
75 g hvetemel
50 g kakao
2 ts ekte vaniljesukker

Slik gjør du:

  1. Varm ovnen til 175 grader og smør en rund form, 20 cm. Bruk gjerne bakepapir i bunnen.
  2. Smelt smør i en liten kjele og smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen eller over vannbad
  3. Pisk egg og sukker sammen.
  4. Tilsett det tørre og bland godt sammen
  5. Tilsett til slutt smeltet smør og smeltet sjokolade
  6. Hell røren i i formen og stryk røren jevnt utover.
  7. Stekes midt i ovnen i ca 30 - 35 minutter.
  8. Avkjøles på rist
Ferdigstekt Brownie

MARSHMALLOWFLUFF

Du trenger:

1 eggehvite
50 g sukker
0,2 dl lunken vann
75 g lys sirup
1/2 ts ekte vaniljesukker

Slik gjør du:

  1. Pisk eggehviten stiv. Husk at har du litt av plommen i bollen eller at utstyret ikke er helt rent, så vil ikke eggehviten bli stiv.
  2. Ha sukker, vann og lys sirup i en kjele og la det koke opp under omrøring.
  3. Når det koker putter du et sukkertermometer i kjelen og lar det koke til termometeret viser 119 grader. Det tar ca 5 minutter
  4. Ta kjelen vekk fra varmen. 
  5. Slå på kjøkkenmaskinen igjen på lav hastighet og hell litt og litt av sukkervæsken over pisket eggehvit til alt har blandet seg.
  6. Ha i vaniljesukker og slå deretter kjøkkenmaskinen på fullt.
  7. Pisk til kremen har nådd romtempratur
  8. Smør kremen over kaka
Marshmallowfluff smøres over kaken

KOKOS

Du trenger:

ca 1 dl kokos
Pastafarge ( velg den fargen du vil ha)

Slik gjør du:

  1. Ha kokosen over i en bolle og tilsett litt pastafarge
  2. Bland godt til fargen har fordelt seg.
  3. Strø over kaken
Strø til slutt over farget kokos.

Kos deg og ikke tenk på kaloriene ;)



↧

Horn med epler og mandler

July 28, 2014, 1:31 pm
$
0
0
Ikke noe er så fristende som deilig nybakt gjærbakst. Nå kan du friste med duftende, nybakte horn med epler og mandler til kaffekosen.


Denne oppskriften gir 16 horn

Du trenger:

50 g gjær
125 g smør
2 dl matfløte
3 ss sukker
3 eggeplommer
7 - 8 dl hvetemel

Slik gjør du:

  1. Smuldre gjæren i bakebollen.
  2. Smelt smøret i en kjele og tilsett fløten. Varm til 38 grader (fingervarmt)
  3. Hell over gjæren og løs gjæren opp.
  4. Tilsett eggeplommer, sukker og det meste av hvetemelet
  5. Arbeid deigen sammen til den blir fin og glatt og ikke klisser.
  6. La deigen heve på et lunt sted i ca 45 minutter.

FYLL

Du trenger:

1/2 dl mandler
25 g smør
1/2 dl sukker

Eplesyltetøy

TIPS: Du kan lage ditt eget eplefyll. Skrell to epler og del de i biter. Kok på svak varme sammen med 2 ss sukker og 2 ss vann til de er blitt myke.

Slik gjør du:

  1. Ha mandlene i en kjøkkenmaskin og la maskinen gå til de er malte.
  2. Tilsett smør og sukker og kjør ytterligere til alt er godt blandet.
Deilig mandelfyll

PYNT

Egg til pensling
Perlesukker
Hakkede mandler

Slik baker du hornene:

  • Del deigen i 2 og kjevle den til sirkler.



  • Del hver leiv i åtte biter
  • Ha ca 1 ts mandelfyll og litt eplesyltetøy/eplebiter på hver bit
  • Rull sammen fra den brede siden og legg snippene med spissen ned på stekeplaten som er dekket med bakepapir.
  • La de stå og etterheve i ca 20 - 30 minutter
  • Pensle med egg og dryss over perlesukker og hakkede mandler
  • Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 8 minutter
  • Avkjøles på rist

Deilig ferske horn....

.....som du kan servere til kaffekosen :)

De er helt uimotståelige!

↧

Sjokolademarengs

July 29, 2014, 2:49 pm
$
0
0
Dette er for virkelige søtmomser. Søt og deilig kos, som holder seg lenge. 
Ofte får man eggehviter til overs og man lurer på hva man skal gjøre med de. Å lage marengs er en ide. Jeg har hatt smeltet sjokolade i røren for å få en smak av sjokolade. Små, søte marengs kan man også farge og bruke som pynt på kaker


Oppskriften gir 16 roser

Du trenger:

3 eggehviter
180 g sukker
100 g sjokolade 

Slik gjør du:

  1. Smelt sjokoladen og la den stå å avkjøle seg mens du gjør det andre
  2. Ha eggehviter og sukker i en bolle som tåler å stå over vannbad.
  3. Rør til sukker og eggehvitene har nådd 60 grader
  4. Hell væsken i en kjøkkenmaskin og pisk til marengsen har blitt stiv.
  5. Hell romtemperert, smeltet sjokolade over marengsmassen. Bruk en slikkepott og vend sjokoladen inn. Sjokoladen trenger ikke å bli helt blandet inn i røren, da det er bare pent med litt striper :)
  6. Sprøyt små roser på en bakeplate dekket med bakepapir. Brukte sprøytetipp 1M fra Wilton. Har du ikke store sprøytetipper kan du også bruke en spiseskje og legge 16 topper på bakeplata.
  7. Tørkes i ovnen på 110 grader i ca 1 time.
  8. La de stå i ovnen til ovnen har blitt kald.
  9. Hvis de oppbevares på et mørkt, tørt sted holder de lenge (Men forsvinner fort hvis du har noen søtmomser i huset)
Sprøyt marengsmassen på en bakeplate med bakepapir. Ulike sprøytetipper gir ulike marengs :)
Du kan blande litt pastafarger i marengsmassen for å gi marengsen en farge også

Disse kan du også bruke til å pynte kaker med :)

↧
↧

Hvetekake med vanilje og bringebær

July 31, 2014, 12:20 pm
$
0
0
I fare for å repetere meg selv, sier jeg igjen: "Ingenting er så godt som fersk gjærbakst". Og når du i tillegg legger til litt vaniljekrem og bringebær så kan det vel nesten ikke bli bedre :)



Denne oppskriften passer til en springform, 24 cm.

DEIG

Du trenger:

75 g smør/margarin
2 1/2 dl matfløte
25 g gjær
1/2 dl sukker
En klype salt
Ca 500 g hvetemel

Slik gjør du:

  1. Smelt smør/margarin og tilsett matfløte. Varm væsken til 38 grader.
  2. Smuldre gjæren i en bakebolle og løs den opp i væsken ved å røre.
  3. Tilsett salt, sukker og hvetemel til du får en passe deig. Husk: Ikke ta alt hvetemel i bollen med en gang, men tilsett litt og litt mot slutten slik at du er sikker på at deigen ikke blir for tørr.Beste gjærdeigen får man når den er litt klissete :)
  4. Sett deigen til heving på et lunt sted i ca 45 minutter.

FYLL

Du trenger:

1/2 pk  vaniljekrem
ca 3 ss bringebærsyltetøy

Slik gjør du:

  1. Dekk bunnen av springformen med matpapir og smør sidene.
  2. Del deigen i to, den ene delen litt større enn den andre. Kjevle den største halvparten til en sirkel litt større en springformen.
  3. Ha leiven oppi springformen og pass på at du får en kant rundt som er ca 2 cm høy. 
  4. Smør bringebærsyltetøy utover bunnen. Ha deretter over vaniljekrem og smør den utover.
  5. Del den andre delen av deigen i 6 biter og rull til pølser.
  6. Dekk hvetekaken med et gitter av de seks bitene, slik man gjør når man lager fyrstekake.
  7. Sett til etterheving i ca 30 minutter
Lag et gitter av de seks pølsene som du trykker litt flate

PENSLING OG PYNT

Du trenger:

1 egg til pensling
1/2 pakke mandelskiver til pynt
Melis

Slik gjør du:

  1. Når hvetekaken er ferdig med å etterheve, pensler du den med et lett sammenpisket egg.
  2. Dryss over mandelskiver
  3. Hvetekaken stekes nederst i ovnen på 200 grader i ca 30 - 40 minutter
  4. Avkjøles på rist
  5. Når hvetekaken er avkjølt strør du litt melis over som pynt
Ferdigstekt

Dryss melis over før servering



↧

Bringebærknuter

August 1, 2014, 10:43 am
$
0
0
Frisk gjærbakst med sitron og bringebær- utrolig godt!  Kan også lages som snurrer hvis du synes det er enklere å lage enn knuter.



Du får 24 bringebærknuter av denne oppskriften

DEIG

Du trenger:

50 g gjær
125 g smør/margarin
4 dl melk
1 dl sukker
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
ca 14 dl hvetemel

Slik gjør du:

  1. Smuldre gjæren i en bakebolle.
  2. Smelt smøret og tilsett melken, varmes til ca 38 grader
  3. Hell væsken over gjæren og rør den ut
  4. Rør inn salt, sukker, kardemomme, bakepulver og det meste av melet.
  5. Elt deigen så den blir blank og smidig, men ikke for tørr. Elt inn mer mel hvis behov.
  6. Sett deigen til heving ca 45 minutter på et lunt sted.

FYLL

Du trenger:

400 g bringebær, friske eller fryste som er tint
100 g smør/margarin, romtemperert
Skall av 1 sitron
2 dl sukker

Slik gjør du:

  1. La tinte bær renne godt av.
  2. Bland smør/margarin, sitron og sukker.
  3. Del den ferdighevede deigen i to. Ikke elt deigen for mye, da blir den vanskelig å kjevle ut.
  4. Kjevle ut hvert emne til en rektangulær leiv, ca 25 x 50 cm.
  5. Smør smøret over halve leiven og dryss over bær.
  6. Brett den usmurte delen over.
  7. Skjær leiven i 12 strimler og skjær hver strimmel i to, men la de henge sammen i øverst (som en bukse)
  8. Snurr dem (beina på buksa) og lag en løs knute.
  9. Legg knutene på bakepapir på et stekebrett.
  10. La de etterheve i ca 30 minutter.
  11. Forvarm ovnen til 225 grader

PYNT

Du trenger:

Perlesukker
1 pk mandelflak
Egg eller melk til pensling

Slik gjør du:
  1. Pensle knutene.
  2. Dryss på perlesukker og mandelflak
  3. Stek knutene midt i ovnen i 12 - 14 minutter.
  4. Avkjøles på rist
Deilig kaffekos, disse forsvinner fort

Lar du deg friste?


↧

Gulrotkake med sitronkrem

August 12, 2014, 1:51 pm
$
0
0
 Dette er en gulrotkake med hasselnøtter og deilig sitronkrem som er frisk på smak. Den blir best om du lager den dagen i forveien, slik at den kan stå i kjøleskapet og godgjøre seg over natten :) Det er ikke brukt hvetemel i oppskriften.





Oppskriften er beregnet til en springform, 20 cm

Kaken

Du trenger:

225 g gulrøtter, finrevet
revet skall  av 1 appelsin
200 g malte hasselnøtter
1,5 ts bakepulver
3 egg
150 g sukker

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 175 grader
  2. Dekk bunnen av formen med bakepapir og smør sidene
  3. Skrell gulrøttene og riv de. Blandes sammen med skallet fra en appelsin. (Husk at det hvite fra skallet ikke skal være med)
  4. Mal mandlene og bland med bakepulver og blandingen av revne gulrøtter og appelsin
  5. Del eggene. .
  6. Pisk eggeplommene sammen med 75 g sukker til eggedosis og vend inn gulrotmassen.
  7. Pisk eggehviten stive og tilsett litt og litt av det gjenværende sukkeret (75 g) mens du pisker.
  8. Vend så stivpiskede eggehviter inn i eggedosis/gulrotrøren.
  9. Ha røren i bakeformen og stek midt i ovnen i ca 25 - 30 minutter
  10. La kaken avkjøles litt i formen før du tar den over på rist

Sitronkrem

Du trenger:

200 g Philadelphia naturell
3 ss melis
Revet skall av 2 sitroner
1 dl kremfløte

Pynt

Gulrøtter laget av marsipan (du trenger litt marsipan, farget med oransje og grønn pastafarge)

Slik gjør du:

  1. Rør  Philadelphia sammen med sitronskall og melis.
  2. Kremen piskes stiv og vendes forsiktig inn.
  3. Smør kremen over kaken.
  4. Ha på pynten
  5. La kaken stå i kjøleskapet natten over før den serveres.

Marsipangulrøtter

Rull en pølse med oransje marsipan. Del den i 8 store like biter
Rull hver bit til 8 kjegler, som du lager noen striper på, for å få litt gulroteffekt. Lag en liten fordypning på toppen av gulrøttene, slik at vi får festet den grønne kvasten på gulroten.
Trill en tynn, liten pølse av grønn marsipan, og del i tre deler. Sett de sammen til en liten kvast, fukte fordypningen på gulroten med en liten pensel og fest den grønne kvasten fast i gulroten.

La kaken stå over natten i kjøleskapet, da blir den best :)



↧
Search

Mine beste boller

August 31, 2014, 5:56 am
$
0
0
Her i huset er vi veldig glad i gjærbakst. Jeg er stadig på jakt for å få til de beste oppskriftene og liker å prøve ut nye oppskrifter. Har aldri vært misfornøyd med mine boller, og alltid fått mye positiv tilbakemelding på de. Men nå har jeg prøvd meg frem og dette er det beste resultatet så langt. Myke, saftige og luftige boller, med eller uten rosiner. Håper du blir like fornøyd som meg :)


Oppskriften gir 16 store boller. Anbefaler at du bruker kjøkkenmaskin med eltekrok, da du skal elte inn romtemperert smør/margarin helt til sist.

Du trenger:

50 g gjær
5 dl melk
125 g sukker
2 ts kardemomme
1 egg
1/4 ts salt
125 g margarin/smør - romtemperert i biter
ca 900 - 1000 g hvetemel

Rosiner til fyll, mengde etter smak og behag

Egg til pensling

Slik gjør du:

  1. Smuldre gjæren i en bakebolle
  2. Varm melken til ca 38 grader og hell over gjæren. Rør ut gjæren i melka.
  3. Tilsett sukker, kardemomme, bakepulver, salt og 2/3 av hvetemelet og elt godt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med eltekrok.
  4. Tilsett resten av hvetemelet litt etter litt til du får en myk og smidig deig.
  5. Tilsett til slutt romtemperert smør/margarin i biter og elt dette godt inn i deigen
  6. La deigen heve i ca 45 minutter på et lunt sted.
  7. Når deigen er ferdighevet, ruller du den til en tykk pølse og deler i 16 like store biter. TIPS: For å få like store biter, del hele tiden deigen i halvparten. Først halvparten av den første pølsen, så halvparten av de to pølsene du nå har, så halvparten av de 4 pølsene du har nå osv......
  8. Legg bollene på et bakepapirkledd bakebrett, 4x4
  9. La de etterheve i ca 30 min og pensle med et tynt lag egg
  10. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 8 - 10 minutter

↧
↧

Sjokoladekjeks

November 4, 2014, 1:50 pm
$
0
0
 Vil du lage figurkjeks er denne oppskriften fin. Deigen flyter ikke utover ved steking, de beholder formen. Her kan du kose deg med barna, finne all slags utstikkere dere har og bake i vei :) De blir også flotte hvis du dekorerer de med melisglasur i forskjellige farger. Bruk eggehvite istedet for vann når du lager melisglasur, og tilsett litt sitronsaft, så blir ikke glasuren så søt.
Her har vi kost oss med matematikk og kjekslaging

Du trenger:

450 g smør/margarin - romtemperert
400 g sukker
2 egg
3 ts vaniljesukker
500 g hvetemel
150 g kakao
3 ts bakepulver

Slik gjør du:

  1. Pisk romtemperert smør og sukker sammen i en kjøkkenmaskin. Men ikke pisk for lenge slik at du får for mye luft i deigen, da deigen kan flyte mer utover ved steking. Skrap ned fra sidene av kanten før du fortsetter.
  2. Pisk inn ett egg av gangen på lav hastighet.
  3. Bland alt det tørre og ha i smørblandingen, Pisk alt sammen til det er godt blandet, men pass på at du ikke pisker for lenge.
  4. Legg deigen i kjøleskapet så den blir litt kald
  5. Rull ut deigen mellom to ark med bakepapir, da deigen blir litt klissete pga smøret (men ikke flytende)
  6. Stikk ut figurer og legg på et bakepapirkledd stekebrett
  7. Stekes i ovnen i ca 8 - 12 minutter i en forvarmet ovn på 175 grader celsius. Hvor lenge de må steke avhenger av tykkelsen og størrelsen på kjeksen, men når den ikke lenger ser våte ut i midten, er de ferdige.
  8. La kjeksen avkjøle på rist
  9. Dekorer gjerne med melisglasur, nonstop eller lignende

↧

Fløtekarameller

December 3, 2014, 8:53 am
$
0
0
Hjemmelagde fløtekarameller er ypperlig å lage til jul - så enkelt og så utrolig godt. Passer flott som en spiselig gave. Du kan fylle de i små konfektformer eller skjære de i biter når massen har stivnet :)
Mmmm....dette er ekte vare :)

Disse er enkle og raske å lage.

Du trenger:

100 g smør
2 dl kremfløte
100 g sukker
1 dl lys sirup
1 ts vaniljesukker

Slik gjør du:

  1. Ha alle ingrediensene i en kjele, gjerne en teflonkjele hvis du har.
  2. Kok opp mens du rører jevnt hele tiden
  3. La den koke til den når 118 grader, tar ca 10-15 minutter.
  4. Har du ikke et sukkertermometer koker du i 10-15 minutter til massen begynner å tykne, og tar en test på den gammeldagse måten. Ta opp en skje av massen og putt den i et glass kaldt vann. Hvis karamellen stivner er røren ferdig.
  5. Dekk en brødform eller lignende med bakepapir i bunnen
  6. Hell over røren og legg det i kjøleskapet til det stivner.
  7. Skjæres i biter.
  8. Eller du kan fylle røren i små konfektformer og sette det kaldt til det har stivnet.
Jeg fylte karamellene i minimuffinsformer. Blir ca 20-22 stk.


Legg de i kjøkkenglass eller lignende og gi bort som en julegave :)

Happy baking!
             Janne 


↧

Bollefoccaccia med vaniljekrem og bringebær

July 20, 2015, 9:43 pm
$
0
0
Denne bollekaken er veldig god og har en frisk smak av bringebær. Jeg brukte fryste bringebær som jeg hadde tint. Det gjør at det blir litt mer klin på kaken . Vil du unngå dette anbefales friske bringebær, men det har ikke noe å si på smaken, kun utseendemessig :)


Denne oppskriften er beregnet på en liten langpanne.


Du trenger:

25 g gjær
3 dl melk
75 g sukker
1 ts kardemomme
1 egg
1/4 ts salt
75 g margarin/smør - romtemperert i biter
ca 500 -600 g hvetemel

1 pakke vaniljekrem
ca 250 g bringebær

Eventuelt melisglasur til pynt
(Melis blandet ut med litt vann og sitronsaft)

Slik gjør du:

  1. Smuldre gjæren i en bakebolle
  2. Varm melken til ca 38 grader og hell over gjæren. Rør ut gjæren i melka.
  3. Tilsett sukker, kardemomme, salt, egg og 2/3 av hvetemelet og elt godt. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med eltekrok.
  4. Tilsett resten av hvetemelet litt etter litt til du får en myk og smidig deig.
  5. Tilsett til slutt romtemperert smør/margarin i biter og elt dette godt inn i deigen
  6. La deigen heve i ca 45 minutter på et lunt sted.
  7. Smør en liten langpanne eller dekk den til med bakepapir.
  8. Kjevle deigen ut til en rektangulær leiv på samme størrelse som langpanna. Ha den opp i langpanna og dytt den godt ut i kantene. La deigen etterheve i ca 30 minutter
  9. Lag mange groper i deigen som du fyller med vaniljekrem
  10. Dryss bringebær over og trykk de litt ned i deigen
  11. Stekes nederst i ovnen på 200 grader i ca 18 - 20 minutter

Lag groper som du fyller med vaniljekrem


Legg på godt med bringebær. 


↧
Viewing all 52 articles
Browse latest View live
Search