Frukt i kaker er alltid godt, det gir en frisk smak. Her har jeg bakt en sjokoladekake med epler i en liten langpanne. Du velger selv om du vil ha syrlige eller søte epler, og om du vil bruke lys eller mørk sjokolade.
Du trenger:
200 g kokesjokolade
200 g smør/margarin
200 g sukker
5 egg
150 g hvetemel
2 ts bakepulver
3 epler skåret i små biter (gjerne Granny Smith)
Slik gjør du:
- Varm stekeovnen til 175 grader, sett risten nederst i ovnen
- Dekk en liten langpanne med bakepapir
- Del sjokoladen i biter og smelt den over vannbad eller i mikrobølgeovn (ca 1 min). Avkjøl sjokoladen til romtemperatur. (Du skal ha den i til slutt, så den avkjøler seg mens du gjør det andre)
- Visp smør og sukker til en lys og luftig smørkrem. (Se tips om visp)
- Visp deretter inn ett egg om gangen, husk å visp godt mellom hvert egg.
- Bland mel og bakepulver.
- Bruk en slikkepott og vend mel/bakepulver, eplebiter og avkjølt sjokolade i smørkremen.
- Fordel røren i langpannen.
- Stekes nederst i ovnen i ca 35 minutter til den er gjennomstekt.
- Avkjøles på rist før du skjærer den opp i ruter.
 |
| Røren fordeles i en liten langpanne |
 |
| Sjokoladekaken er ferdigstekt |
 |
| Skjæres opp i ruter og serveres med en god kopp kaffe eller te :) |
TIPS: Har du en slik visp (Flexi Beater) som tilhører kjøkkenmaskinene til Kenwood, er den veldig fin å bruke til slike typer kakerører som dette. Den skraper med seg all røre langs kanten og bunn.
![]()
 |
| Kenwwod Flexi Beater |
